材料 １ 河粉 一盒
２ 牛肉片 想要多少就買多少
３ 韭黃 ４根
４ 四季豆 １５片
ＰＳ其實是該買綠豆芽 只是我忘了所以拿四季豆代替
調味料
１ 油 １大匙
１ 醬油 １大匙
１ 太白粉 １／２匙
２ 金蘭醬油膏
２ 糖 １／２匙
２ 清水 ２大匙
２ 胡椒粉 少許
ＰＳ其實是該用蠔油的 只是我找不到
作法
１． 把牛肉切片，用調味料１，醃１０分鐘
２． 河粉切寬條，綠豆芽摘除頭尾（四季豆去絲），韭黃切小段
３． 用油把牛肉炒散，放入河粉，韭黃，豆芽（四季豆）同炒
４． 加入調味料２，把所有的材料拌勻即可起鍋
心得
１河粉可以先用清水洗去表面的油，再用熱水將河粉燙過，
放入冷水，瀝乾置一旁待炒
２所謂的拌勻就是要讓河粉從白色變成咖啡色就對啦
第一次試做 還算成功 至少大家都沒肚子痛
很簡單的料理 大家可以試做看看
文章標籤
全站熱搜
。小蜜蜂來報到。 (6)