。SUMOKI。

在英國最便宜的肉是雞肉　
而且　雞腿比雞胸肉便宜
所以　為了試做一下鹹水雞
我們用了雞腿肉



食材
１　雞腿肉　　３隻

調味料
１　雞粉　　　１匙
２　鹽　　　　２匙
３　蔥花　　　３支
４　芝麻油　　少許
５　胡椒塩　　少許
６　紅辣椒粉　少許

做法
１　先把雞腿肉燙熟，沒有血水即可，撕成條狀
２　先把雞粉和鹽先用溫水混勻，再加入少許冰水
　　（可把所有雞肉醃住的水就好）
３　用少許塩把雞條先攪扮後，放入步驟２中
４　待冷卻後移至冰箱冷藏約２０分
５　要食用時，灑上蔥花，芝麻油，胡椒塩拌勻
６　視個人喜好灑上紅辣椒粉，不愛吃辣不放也可以